第4ステージ:イタリア・カターニャ〜カルタジローネ
Arancini(アランチーニ)
シチリアやナポリ名物のライスコロッケ
Pasta alla Norma(パスタ・アラ・ノーマ/ナス添え)
cipollata(チポラータ)
(ネギのベーコン巻き)
cannoli(カンノーリ)
そのほか:horsemeat specialities(馬肉料理)・fish delicacies(魚料理)
公式ウェブサイト:http://www.giroditalia.it/eng/stage/stage-4-2018/tourist/departure/